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UNA PROBADITA DEL OTOÑO

 

Las calabazas, todavía inmaduras se cuelgan de mi puerta queriendo entrar

Faltan pocos días para el cambio de estación y en las últimas 48 horas el "otoño" se hizo sentir con fuerza en Mar del Plata mientras, según el calendario, nos adentramos en el último tramo del verano. Marzo emerge con una inestabilidad meteorológica que deja sentir su presencia de manera contundente. Las jornadas se vuelven desapacibles, con un descenso abrupto de la temperatura que nos recuerda que estamos a nada de decirle chau a los días más agradables del año. Mientras la lluvia golpea el cristal de la ventana, aprovecho para sumergirme en el mundo digital, concentrado en mi computadora, mientras el sonido de las gotas crea una melodía que mezcla lo reconfortante y también renueva la certeza de que en algún momento, tengo que cambiar la membrana del techo. Es que esto no tiene nada de poético, sino que es el claro recordatorio de lo importante de tener un techo en condiciones.

Afuera, en el paisaje que se despliega más allá de mi ventana, la naturaleza está en pleno cambio. Las plantas, en su recambio de temporada, comienzan a dar sus frutos de manera desesperada. Entre ellas, los zapallos destacan con su vigor renovado, emergiendo como los grandes triunfadores de este mes de marzo. Sus hojas verdes se alzan orgullosas, listas para ofrecernos esas generosas calabazas en las próximas semanas. Junto a ellas, las higueras también reclaman su lugar en el escenario, desafiando a cualquiera que se atreva a quitarles su ganado protagonismo.

El paisaje urbano se transforma gradualmente, reflejando la transición de estaciones. Las calles, una vez marcada por la actividad de turistas y veraneantes, ahora muestran una tranquilidad más sosegada. Las sombrillas y las reposeras en las playas dan paso a escenas más serenas, donde algunos pocos valientes se aventuran a pasear por la costa, desafiando el viento fresco que sopla del mar y las marejadas tan típicas de nuestra zona.

En los mercados y ferias locales, el cambio de estación también se hace evidente. Las frutas y verduras de verano empiezan a ceder su lugar a productos más propios del otoño. Las calabazas, las manzanas, las peras y las uvas comparten espacio con las últimas sandías y melones de la temporada estival. Es un festival de sabores y aromas que anticipa la llegada de nuevos manjares de la tierra. Yo, sigo esperando igual el avance final de mis tomateras y pimientos.

Mientras tanto, en el ámbito humano, la vida sigue su curso con sus ritmos y rutinas. Las personas se abrigan más, buscando refugio de este "frío" temporal que se cuela por las rendijas de las ventanas y las puertas. Los comerciantes preparan sus locales para la temporada baja, ajustando sus ofertas y horarios a la nueva realidad del clima y la demanda local que está bastante (por no decir completamente) dañada. Los colegios han comenzado sus clases entre paros de distintos gremios, y el transporte público ha sido protagonista de la última controversia. Y es que no es ningún secreto las graves deficiencias que tiene el transporte local, un tema que merece una discusión más profunda en otro momento.

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LOS COLORES DEL VERANO

Las playas marplatenses son las más bonitas

En el siguiente poema intento transportar al lector a la serenidad de una playa dorada, donde el sol despierta con su cálido resplandor. A través de sus versos, se pinta un cuadro vibrante donde el mar canta melodías suaves y las olas acarician la arena con ternura. El sol, como un pintor celestial, derrama colores radiantes en el cielo y el agua. La playa se convierte en un escenario donde flores silvestres añaden su belleza al paisaje, susurrando historias al viento. La brisa lleva consigo aromas frescos mientras el mar abraza la costa con su eterna sinfonía.

En la orilla dorada, donde el sol se despierta,
la playa se extiende como un lienzo abierto.
El mar canta melodías, un eco sereno,
mientras las olas acarician la arena con mimo tierno.

Bajo el sol radiante, un ballet de colores danza,
pintando el cielo y el agua con su magia extravagante.
La arena, suave como un suspiro de la naturaleza,
es testigo de historias que el viento acaricia con destreza.

Flores silvestres, joyas en la costa dorada,
bordando con sus pétalos la escena sosegada.
Colores vibrantes se entrelazan en un abrazo,
mientras la brisa lleva aromas en su paso.

El mar abraza la playa con su eterno murmullo,
una sinfonía que arrulla al sol en su ocaso.
La arena, testigo silente de secretos guardados,
mientras las flores susurran cuentos al océano.

Bajo el cielo que se tinta de tonos naranjas y rosados,
la playa se sumerge en un sueño embriagador.
Así, en este edén de sol, mar, arena y flores,
la naturaleza danza, pintando el mundo de amores.

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UN INICIO DE TEMPORADA


Mi mamá y mi hermano llegaron de Ushuaia para pasar unos días aquí en Mar del Plata y aunque el reciente fallecimiento de nuestra abuela todavía nos sigue pegando duro, hoy el día nos regaló un mimo al corazón y pudimos pasar algunas horitas paseando un poco (y haciendo terapia) en las playas de mi barrio. Ahora que escribo esto me doy cuenta de algo y es que hoy, es un nuevo aniversario de la ciudad de Mar del Plata. De esta ciudad que amamos y de la que somos oriundos en gran parte de nuestra familia.

Por suerte la jornada que terminó (y pareciera que será igual la que está comenzando), será con temperaturas veraniegas y cercanas a los 30 grados centígrados y hay que disfrutarlas porque el próximo fin de semana los pronósticos indican que el otoño se quiere hacer presente nuevamente entre los días de verano.

Me alegró ver tanta gente disfrutando de un rato en la playa. Hace tiempo que en la ciudad no se veía el movimiento que hay en estos días y esperamos que se mantenga así por lo que dura la temporada. ¡Queremos que Mar del Plata siga siendo el destino preferido de verano de todos los argentinos!

La verdad es que, aunque el motivo de la visita de mi mamá y mi hermano fue por el fallecimiento de nuestra abuela, ha sido muy lindo poder compartir momentos juntos y recordar a nuestra abuela de una manera amorosa y positiva.

En unos días parto hacia Ushuaia para cambiar de aire por unos días y volver por lo menos con un cambio de pilas.

Estoy seguro de que mis próximos días en Ushuaia serán geniales, pero estoy ansioso por volver a mi Mar del Plata. ¡Es mi hogar y el lugar donde se encuentra mi corazón!
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PROGRESO HUERTA PRIMAVERA VERANO 2020-2021

 

Geranios floreciendo entre las mentas

Nacen nuevas albahacas
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FLORES: VERBENAS


LOS DATOS DE NUESTRAS FLORES

Nuestras especies: Verbena hybrida.

Familia de planta: Verbenaceae

Floración: Primavera hasta finales del verano. 

Colores frecuentes: Rojo / Naranja / Durazno / Blanco / Multicolor

Necesidad de luz: Lo ideal es ubicarla a pleno sol o en su defecto en semisombra

Ciclo: Anual

Clima: Templados. Aunque no es lo ideal, pude resistir algunas heladas

Ubicación: Ideal para bordes y macizos; en macetas

¿Cuándo plantar?: Primavera. Evitar riesgos de helada

Dificultad en su manejo: Bajo

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HUERTA Y DÍAS NUBLADOS. JORNADA DE ¿ECLIPSE?

 

Menos mal que lo mío no es la fotografía

Agotador día de trabajo. El calor y la humedad se han hecho presentes en una jornada dominada por las nubes que se han quedado en eso de amenazar.

Las jornadas grises son ideales para realizar varias prácticas en la huerta siendo sembrar y trasplantar plantines, las más recomendadas. Recordemos que debemos evitar la pérdida de humedad de la tierra cuando hacemos estas prácticas por lo que es muy aconsejable aprovechar este tipo de días o en su defecto, esperar hasta la caída del sol.

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SALSA TZATZIKI Y PURÉ DE BERENJENAS

Salsa tzatziki (izquierda) y Puré de berenjenas (derecha)

Sanas, nutritivas e interesantes opciones para acompañar nuestras comidas con unas refrescantes recetas de verano que son un tributo al mediterráneo y que aprovechan nuestros cultivos de verano para llevarlos a otro nivel.

Salsa Tzatziki

Originaria de Grecia, la salsa tzatziki es una exquisita y muy refrescante combinación de pepino, yogurt griego, eneldo, menta y ajo.

Para hacerlo pele los pepinos y quite la pulpa con las semillas (tip: pruebe secarlas al sol para un próximo cultivo). Rallarlos no muy finito y dejar la preparación unos minutos en un colador para que drene el exceso de líquido. Recordemos que los pepinos tienen una altísima concentración de agua (cerca del 96%). Escurrir bien y mezclarlo con nuestro yogurt natural con el eneldo, la menta y el ajo todos picaditos finamente.

Posibilidades: En caso de no encontrar yogurt griego es posible sustituirlo (aunque nunca será lo mismo) con un yagurt natural no endulzado de ninguna manera. Me ha pasado de comprar uno sin azúcar pero con edulcorante ¡Cuidado! 

Puré de berenjenas 

Ideal para aprovechar esos momentos donde tenemos la oportunidad de encender un fuego y preparar algo a la parrilla. 

Colocar la cantidad de berenjenas deseadas (no desperdiciemos) directamente sobre la brasas e ir rotándolas para una cocción pareja (la piel quedará quemada y eso es lo que buscamos). Tenga sumo cuidado de no pincharlas para evitar que el agua que contienen en su interior salga descontroladamente. En la misma parrilla coloque una cabeza de ajo entera protegida para que se cocine pero no se queme para después combinar las dos pulpas en un delcioso puré ahumado. Agregué sal y un buen aceite de oliva para darle ese toque final. Sí lo prefiere puede mixear la preparación o hacerla pasar por un tamiz. ¡Disfrute!

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ESTE SOY YO

Mariano Romero Arregin

¡Hola! Mi nombre es Mariano — Un hombre común y corriente escribiendo sobra la vida. Soy primeramente CRISTIANO. En lo profesional, soy productor agrícola, promotor agroecológico en un cultivar de frutas finas, fermentista y cuando tengo algo de tiempo (y dinero especialmente) un viajero amateur. Además, aquí estoy compartiendo mis historias familiares, mi amor por la vida en los cultivos, la naturaleza, la tecnología y el ocio en general.

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