GRACIAS A DIOS POR LA SALUD

Las primeras etapas en los cultivos de verano

Después de mucho tiempo (casi tres meses) de no poder trabajar la tierra y mis cultivos por una lesión muscular en la pierna derecha, hoy pude retomar las labores más complejas y que requieren mayor esfuerzo físico. No estoy al 100% en forma. Además, estoy tratando de cuidarme para no hacer un esfuerzo que signifique un empeoramiento de la rotura muscular, pero al menos mi fuerza de voluntad está de vuelta.

Agradezco profundamente a Dios porque me está dando la oportunidad de recuperarme y dándome la oportunidad de volver a uno de los placeres más hermosos que disfruto y que es el trabajo de la tierra y la agricultura sustentable.

Las "plagas" atacan al limonero

Aquí, y aunque plantados casi fuera de temporada y con el riesgo de perder mucha producción, los tomates siguen creciendo, las albahacas están muy bonitas y los pimientos van tomando más nutrientes de la tierra para dar sus primeros pasos.

Cortando orégano para el secado

La falta de trabajo en estos tiempos, generó que en toda el área de cultivo, hubiera un fuerte desequilibrio en la biodiversidad a la que normalmente estaba acostumbrado y eso es algo, en lo que tengo que volver a trabajar mucho, de lo contrario terminaré perdiendo la batalla contra las "plagas"

¡Es tiempo para el trabajo intenso!

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INICIAMOS TEMPORADA DE ALBAHACA

Ya comenzamos los semilleros de albahacas en sus variedades genovesas (mis favoritas) y moradas. Este es un buen momento para comenzar siempre y cuando tengas la opción de proteger los almácigos de posibles heladas. Recordemos que las albahacas son muy sensibles a las bajas temperaturas. No es una aromática que exija muchos requerimientos de tierra ni de abonos especiales.

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VIRTUAL VERSUS PRESENCIAL

Mi minihuerta en sus comienzos

Lo virtual no puede superar lo presencial. Estoy hablando de que últimamente y con el paso de los años, la sociedad como "inteligencia" colectiva (de la que me permito dudar si es aplicable la atribución) cada vez más se vuelve más y más tecnófila hasta casi llegar a volverse totalmente dependiente de estos aparatitos modernos por dónde, por ejemplo, les estoy escribiendo ahora (si, se que es irónico)La gente perdió el contacto con la naturaleza. Por ejemplo en el mundo rural cuando antes era todo experimentación personal (con todos lo que de ello deriva), ahora es todo apps y ojo que no estoy en contra de ellas.

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BUENAS INTENCIONES... MALOS CONSEJOS

El mundo de la internet está lleno de consejos. Nadie niega las buenas intenciones que hay detrás de algunos, pero como no puede ser de otra manera, una gran cantidad de ellos son realmente malos por no decir lamentables.

Hace algunos días, mientras navegaba por uno de los tantos grupos de huertas que hay por Facebook, me topé con una publicación que de inmediato llamó mi atención y que decía (cita textual) "Por favor si comes frutas, no tires las semillas, déjalos secar y guárdalos en una bolsita. Cuando salgas a la ruta tirarlos donde no hay árboles, lo demás lo hará la madre naturaleza. Dicen que en Malasia, Tailandia y otros países, adoptaron esa idea y ahora hay árboles frutales por todos lados. No seamos la excepción!!!" La imagen es un texto que se ha mantenido invariable a lo largo de varios años acompañado de una imagen con semillas de algún árbol cítrico

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DÍA DE LA PACHAMAMA

¡Hola, amigues! Hoy les quiero contar una historia de esfuerzo y perseverancia. Después de mucho tiempo sin poder trabajar la tierra, ni conseguir los materiales adecuados para sembrar, finalmente podemos volver a entregarle a la tierra algo de lo mucho que cada año nos da, casi sin que nosotros lo merezcamos. Y es que la tierra es nuestra madre, nuestra pachamama, y tenemos que cuidarla y protegerla siempre.

Desde hace mucho tiempo, la agricultura ha sido uno de los principales medios de subsistencia de muchas personas en todo el mundo, y aquí en Argentina no es la excepción. Pero en los últimos años, ha habido muchos obstáculos para poder trabajar la tierra y producir alimentos de manera sostenible. Los precios de los insumos han subido mucho, y muchas veces no contamos con los materiales necesarios para sembrar y cosechar de manera eficiente.

Pero a pesar de todo esto, nunca perdimos la esperanza y seguimos apostando por los cultivos agroecológicos. Sabemos que no es fácil, pero creemos que es la mejor manera de cuidar la tierra y producir alimentos saludables para nuestra comunidad. Además, la agroecología nos permite trabajar en armonía con la naturaleza, sin dañarla ni contaminarla.

Y es por eso que hoy, en el Día de la Pachamama, queremos agradecerle a nuestra madre tierra por todo lo que nos da y prometerle que seguiremos trabajando juntos para cuidarla y protegerla. Sabemos que no podemos hacerlo solos, pero estamos convencidos de que, con el esfuerzo de todas las personas comprometidas con el medio ambiente, podemos lograr un mundo más justo y sostenible.

Pero, ¿por qué debemos cuidar la naturaleza? ¿Por qué es importante proteger la tierra y los recursos naturales? Para mí, la respuesta es sencilla: todo esto es creación de un Dios maravilloso, y nosotros somos los jardineros que Él puso en la tierra para que la trabajemos y la cuidemos. Debemos ser responsables con lo que nos ha sido confiado y cuidar el planeta como si fuera nuestra propia casa, porque en realidad lo es.

Es por eso que siempre debemos apostar por proyectos sustentables que nos permitan trabajar en armonía con el medio ambiente. Y en ese sentido, trabajamos en mi proyecto Cultivares del Sur. En nuestra cuenta de Facebook, vas a poder encontrar muchas novedades y proyectos interesantes relacionados con la agroecología y la producción sustentable de alimentos. Así que... ¡Te invito a que sigas nuestra página para seguir apostando por nuestro trabajo!

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MOOC AGROECOLOGÍA

Hermosa experiencia compartida con grandes colegas en el taller en las cuales he podido tener un primer acercamiento a este fascinante mundo. Nos une la visión de la soberanía alimentaria de nuestras comunidades (entre otras cosas), en armonía con el entorno que nos rodea. Desde mis micro emprendimientos con orientación familiar Huertas del Sur y Cerveza Ktarsis estamos plenamente convencidos de que ese, es el único camino y por ello en ambos, hemos emprendido la transición definitiva a ser totalmente sustentables con nuestro medio ambiente, apoyando a los productores de nuestra región que comparten nuestra visión productiva. ¡Sigamos apostando por la agroecología!

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VAMOS INICIANDO TRABAJOS DE LA HUERTA

Tarde de sábado en Mar del Plata. Días de prueba piloto para actividades de cercanía, lo que significa que para los que somos de Playas del Sur, nada ha cambiado de esta cuarentena. La zona sigue sin transporte público regular desde el inicio del confinamiento y sólo funcionan algunos micros municipales que para que comentar. 

Hoy, lo mayormente rescatable es que hay muchísimo sol, está placentero y con una temperatura agradable para los que tenemos la oportunidad de vivir en un terreno grande y trabajar un poco al aire libre en los cultivos para la próxima temporada de verano y algunas pruebas para este invierno en el que ingresaremos a la brevedad. Aquí una muestra de las calabazas ancos con semillas preparadas por mi mamá y cultivadas por mi abuelo. Habiendo vivido hasta el año pasado en Tierra del Fuego tengo que admitir que llevaba mucho tiempo sin probar verduras estacionales como estas con un gusto a natural

Naranja que te quiero naranja

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BELLOTAS DE ROBLE

Las bellotas de roble tienen la posibilidad de convertirse en un delicioso snack.

Para poder comerlas y quitarles el amargor natural de esta variedad, prueba pelarlas y encurtirlas con sal gruesa durante dos meses. También, es posible fermentarlas en salmuera.
¡Son exquisitas!

De paso puedes plantar algunas nuevas semillas para formidables árboles de roble. Para esto recuerdas plantarlas rápidamente siguiendo las recomendaciones de este tipo de planta

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